首届江西美食巡回赛圆满落幕：赣味江湖再书传奇江西小炒IP破圈出彩盛大传奇3官方网5月25日，英雄城南昌万寿宫内烟火升腾、人声鼎沸，首届江西美食巡回赛主场盛典在此盛大启幕。这场由江西省文化和旅游研究推广协会、赣菜品牌推广中心、江西省餐饮烹饪饭店行业协会等多家单位联合主办，江西春华秋实影视传媒有限公司承办，江西煌上煌集团食品股份有限公司总冠名、江西李渡酒业有限公司特约赞助的美食盛会180火龙复古传奇，以“绝技、绝活、绝杀”为主题，汇聚赣鄱大地十一地市名厨、非遗匠人、文化名流及海内外宾朋，用一场集竞技、展演、传承与创新于一体的饕餮盛宴，将江西美食文化推向全新高度，更以“南昌三绝”为核心，正式打响江西小炒美食IP的全球声量。
盛典的高潮之一，当属“南昌三绝”的正式发布。江西省商务厅服务贸易和商贸服务业处处长赵群登台，揭晓了“瓦罐汤、手撕酱鸭、南昌拌粉”这一凝聚城市烟火气的味觉符号。现场，煌上煌集团董事局主席徐桂芬携手多位嘉宾，以“浇灌水壶”的创意形式启动“手撕酱鸭节”，寓意江西卤味文化从街巷走向世界。主持人庆元动情道：“瓦罐汤是城市的呼吸，拌粉是清晨的脉搏，手撕酱鸭的红亮油光，是南昌永不褪色的乡愁底色。”这一IP的发布，不仅为江西美食树立了文化地标，更以可复制的品牌化路。
上午9时45分，一曲融合江西风情的《小厨娘抖音神曲串烧》拉开盛典帷幕。随着主持人廖杰、庆元铿锵有力的开场词，首届江西美食巡回赛的华章正式奏响。从全省众多报名者中脱颖而出的50强选手，历经90天刀工绝活、热菜争霸的层层考验，最终决出“赣味星厨”六强、季军三甲、亚军双雄及总冠军杜明。颁奖环节中，选手们的“梅干菜烧肉三部曲”“辣椒蛏子山海对话”等创新赣菜超变变态版传奇网站，既传承千年非遗技法，又融入现代味觉美学，被评委盛赞为“传统不守旧，创新不忘本”的典范。
（江西省委宣传部一级巡视员郎道先、江西省艺术家企业家联合会首任主席汪天行为亚军张博、闵明涛颁奖）